斗　糧　誌

看起來很像紅燒肉，帶有骨頭的豬小排，其實是用大量的蔥來烹煮的。

豬小排大約500g 以上 (超市大約兩盒)

食用油 10g

這是道快速簡單的料理，下班後可以快速下飯的炒肉。

肉類請選梅花烤/燒肉片，比火鍋肉片有口感。

超市販售的豬梅花肉片約230g (照片中大約是一半的量)

以前在超市看到水蓮，都會覺得是離我很遙遠的青菜~ 

只有上館子能吃到，自己怎麼可能炒呢?

可是美善品食譜裡面就有這道。那我當然要來試試。

還記得高中家政課料理實作第一堂：咖哩拌麵。沒想到這咖哩和拌麵，陪伴了我往後20年啊！

回首２０１２年，我竟然寫過這篇：

• Jul 15 2012

• 單身族好友 - 乾拌麵

Carol 要是看到，應該會流淚請我去他家吃飯吧。

蒜頭根本是中華料理中的先鋒特攻隊，所有炒青菜都要先來個蒜頭爆香。

可是剝蒜頭真的很令人困擾！資深主婦們可能聽到剝蒜頭困擾會偷笑吧！

但那個黏黏的真的讓斗啊哈覺得很討厭很浪費時間，甚至可以說是為了蒜頭買了美善品啊！（史上最怪買美善品原因）

好吧讓我來示範有了美善品後剝蒜頭有多爽快。

身為單身狗，以往想做料理買了把蔥，卻常常只用一小部分，剩下的放冰箱爛掉就丟掉，很浪費，所以經常想省略需要蔥的料理。

但是要做成功的料理，蔥薑蒜是必備的啊！這是第一步成功料理有媽媽味道的守則！

因此慢慢嘗試，這樣的方法真的可以保存比較久，而且要使用時也方便。請家裡人口少的也可以這樣試試看：

因為做手工皂，還有接觸了一些探討植物油好處的書，親身使用後，非常推薦下列油品：

１．米糠油

米糠油推薦用來作為手工皂的主油。它的清潔力效果優於橄欖油。

清潔力跟去油力不完全相同喔！我大部分的皂都有加米糠油，相較於以橄欖油為主的皂，米糠油皂洗去的"仙"(老廢角質、髒汙)，在洗澡時非常明顯看得到很多。