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看起來很像紅燒肉，帶有骨頭的豬小排，其實是用大量的蔥來烹煮的。
豬小排大約500g 以上 (超市大約兩盒)
食用油 10g
糖粉 30g ( 要健康的話可減少，但沒有糖的話燒出來就沒有這種漂亮的色澤，如果醬油又不出色，味道就會死鹹 )
醬油 40g
水 40g
蔥段 300~ 600g (看現有的蔥有多少) (另外可備蔥花最後裝飾)
做法：
油、糖粉、醬油、水、豬小排 全下煮5 分鐘 / 100 度 / 速度1
加入蔥段 30 分鐘 / Veroma / 速度1
如蔥的份量很多(到600g)，可於此階段分兩次加入
時間到，煮好上菜。(可再用蔥花裝飾)
這道口袋名單菜因為作法簡便，看到超市有賣子排就可以做。
也是單身者、小家庭趕快把蔥用掉的好方法，用掉了才能再採買新鮮的蔥啊 !!
(原食譜是用1000g, 我自己試用300g 味道也不錯，畢竟1000g 超多的，不只一把蔥啊... )
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美善品讓我變神廚 (6)