所有食材當然越新鮮越好,但是有一點點懶又必須跟時間賽跑時,先把一些料備好,會更方便。

薑是非常常用的辛香料,我通常選擇嫩薑,沖乾淨擦乾,去皮切片,裝入密封盒放入冰庫。

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這樣的薑片炒菜、燉湯都還很有作用,但直接吃口感就差了。

在冰庫中能保存蠻久的,一個月內都感覺還算新鮮,不過我盡量兩個禮拜內用完。

最常煮的是麻油雞,下班回家路上在超市買個切好的雞腿肉,回家直接就用麻油爆香薑片,

放入雞肉、米酒、水,20分鐘香噴噴的麻油雞就煮好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    doahha 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()