斗　糧　誌

韓國食物的重口味,一如韓國民族的強悍性格,濃郁得讓人意猶未盡

這次去韓國,品嚐美食當然也是要務之一!!

五天下來吃了不少肉,蔬菜水果頗為缺乏 (其實還蠻爽的)

而蔬菜類幾乎只有泡菜~~

*1* 泡菜

首先就讓大家看看首爾超市 (LOTTE MART) 內的泡菜專區

有各式各樣的醃漬蔬菜類,斗阿哈就買了切成細條型的醃漬辣蘿蔔

非常下飯,受到家中老人的熱烈歡迎

琳瑯滿目的泡菜~~

要不是有當地蠶幫忙,還真不知道怎麼選擇；整櫃看起來就是好辣好辣!!

斗阿哈買的是類似右上方圓碗公的一整顆的泡菜

這些都可以現場試吃,可惜斗阿哈的胃無法承受...

 每一餐當然也都有附泡菜~ 接下來的照片中多多少少會看到

只是很多照片照到的可能都是剩菜殘羹... 因為大家一看到美食當前就先殺了啊!!!

*2* 韓國烤肉

接下來介紹這幾天吃最多的烤肉

傳統的銅板烤肉現在已不常見,改成各式各樣的金屬板或網

斗阿哈猜是因為銅板不好清洗

圖片中右邊的鐵條板是烤牛肉用的,烤豬肉的又不一樣了

圖片中央一大盤白白的是醃蘿蔔, 很清爽很好吃

醃蘿蔔上方小小一碗調味料,是芝麻+顏+某種油~~  可以把烤肉直接沾著吃

味道就是鹹鹹的,總之是他們的烤肉味增醬(圖右下紅紅的那個醬)之外的另一種選擇

烤豬肉的是一整片鐵,上面有一些洞

我們點的是肥滋滋的三層肉~ 又嫩又美味

烤牛肉用的鐵網特寫~~ 下面是煤碳

在另外一個地方吃的拷豬肉則是用這種有點像不沾鍋質感的金屬盤

下面是用瓦斯爐加熱

 桌上照例是佈滿了泡菜等各色小菜

每個人的碗中則有細蔥條,可以跟烤肉一起夾在生菜葉中吃

而常見的生菜葉就是美國生菜還有芝麻葉了

如下圖:兩種葉子放在一起

這張是在蠶家照的

蠶媽媽還特地為我們拿出了塵封已久的"銅盤"

沒想到斗阿哈竟然光顧著吃而忘了照相 T_T

這盤漂亮的拼盤室蠶媽媽的拿手菜

雖然圖片很小,但是請看拼盤旁邊有兩小盤小餅皮,還有另一小碗醬汁

全都是蠶媽媽親手做的!

吃的時候各拿一點拼盤中的菜,放在餅皮上,淋點醬汁,再包起來吃

味道十分清爽,醬汁中又有點芥末的嗆辣,

獨一無二,這麼好吃的東西~以後吃不到怎麼辦啊~~~

在首爾街上經過的餐廳,到處都是充滿誘人烤肉的招牌

雖然吃了大量的肉,但總是有清爽的韓國小菜可以平衡一下口感

難怪大家說去韓國體重一定會增加啊!!

*3* 韓國餐點

當然這次也吃了很多韓國著名的佳餚

像是大醬湯,也就是韓式味增湯

重口味的辣味增,一定要配上飯一起喝 

韓式涼蒟蒻(不好意思吃了一大半才照)

湯頭跟韓式涼麵的湯頭一樣,小辣,帶點酸味,非常開胃

本來要點涼麵的,卻點成這咖啡色條狀物... 口感跟蒟蒻很像,姑且當它是蒟蒻吧

石鍋拌飯

(圖待補)

一點都不紅,卻辣得要命...

斗阿哈一行人還去吃了烤海鮮

同樣是用煤炭在下面烤~ 看到煤炭就很開心!

 在鐵網放上要考的東西

貝類的可以直接放在火上烤(除了生蠔以外,聽說殼會爆掉)

下圖鋁箔盒內的是帶子

這家店小小的,卻很道地

另外還有人蔘雞

每鍋都是一整隻雞, 雞的標準是出生剛好滿49天就要拿來作人蔘雞

雞肉裡頭還有塞小人蔘和糯米,蔘味不重,湯頭也很清甜

果然適合作為來到韓國的第一餐!

*4* 路邊攤

一到明洞就有最常見的路邊攤,有辣炒年糕和韓國式的關東煮

吃法是圍在攤子前面吃,而不是帶走或坐著吃

點了辣炒年糕,還可以免費喝關東煮的湯

可惜... 忘了照相.....

另外在仁寺洞附近也很多攤販,大部分都賣油炸的東西

這次斗阿哈就記得照了!

斗阿哈最愛的是黃薑餅!(一拿到就吃掉,忘記拍照)

嘎琳娜不要害怕,沒有薑的味道(不過有肉桂的味道)

*5* 年糕

因為時間是過年,正好可以嚐嚐當地的年糕

蠶在超市買了年糕小點給我們吃~

有兩款.都是甜的.但都甜而不膩

彩色的捲捲很難形容,因為有顏色就會亂猜口味,但是都吃不太出來

丸子形狀的裡面是糖水,第一次不知道很狠咬下還爆漿!

蠶說其實裡面應該是稠稠的甜餡才對

不論如何,麻糬般的口感一直都是我的最愛

另外下面這一盒美麗包裝的,是蠶讓我帶回家的年糕禮盒

禮重情義更重~~ (情和義~值千金~~~)

打開後的照片:

超多種口味,而且是當天做的!

跟台灣心鮮麻糬一樣,兩天內吃不完就要放冰庫 (還真的吃不完>_<)

從韓國的小糕點可以看出,韓國人似乎不愛很甜的東西呢!

*6* 超商

每次到國外超商都會亂買飲料,都會用"沒喝過嘛都喝喝看"來自圓其說

但結果除了沒喝過的飲料外,還是會帶一瓶可口可樂走......

最特別的是下面一整排的香蕉牛奶,是之前同事的媽媽喝過大力推薦的!

其實斗阿哈不太喜歡香蕉調味的食品,但還是覺得這款很好喝,另外還有栗子牛奶也很好喝

韓國也有難喝的杯裝星巴克

忘了照整顆水蜜桃裝的水蜜桃果凍....

(反正真正好吃的斗阿哈都忘記照)

泡麵類我們沒有多所嘗試

一方面看起來就是辣,另一方面台灣的泡麵已經無敵了...

不過韓國的瓶裝茶則是很值得推薦

圖片中寫著17的茶是混合了17種茶葉製成

另外綠色17右邊的是玉米茶~台灣真的沒有,而且很好喝!

斗阿哈買了茶包回家自己泡...

食篇大致記錄到此,如果有其他照片再補上

總結: 韓國食物讚啊!!